طرز تهیه زاتزیکی ماست و خیار یونانی :
ابتدا خیار ها را خوب بشویید. آن ها را از طول نصف کنید و با یک چاقو و یا قاشق تخم های آن را در بیاورید. و سپس خیار را رنده کنید.
خیار های رنده شده را روی یک پارچه ی تمیز پهن کند و کمی روی آن ها نمک بپاشید.
حداقل ده دقیقه بگذارید تا بماند، سپس گوشه های پارچه را بگیرید و سعی کنید آب داخل پارچه را بجلانید.
برای استفاده از ماست یونانی نیز میتوانید همین کار را کنید.
ماست را داخل یک کیسه پارچه ای خیلی نازک بگذارید داخل یک آبکش و آبکش را روی یک لگن قرار دهید.
ماست را داخل یخچال بگذارید تا کم کم آب ماست خارج شود.
بعد از چند ساعت ماست را بیرون بیاورید و برای تهیه ماست و خیار مورد استفاده قرار دهدی.
حالا ماست و خیار و آب لیمو ترش، سرکه ی سیب، شوید خرد شده، سیر و پنیر فتا با یکدیگر ترکیب کنید و هم زنید.
با اضافه کردن کم کم نمک، با توجه به ذائقه تان نمک غذا را بریزید.
منبع : نمکستان
:: بازدید از این مطلب : 226
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
